Nalewka z żurawiny - żurawinówka

Słodycz i orzeźwienie w butelce – tak! Jak najbardziej to żurawinówka!

Czego potrzebujemy na zrobienia nalewki:

6 kubków żurawin
2 szklanki cukru
0,5 litra spirytusu 95%
0,5 litra wódki 40%
sok wyciśnięty z dwóch cytryn

Nalewka żurawinowa wymaga nieco czasu, jednak jest warta tego czasochłonnego procesu i naszej wytrwałości ;)


- Żeby alkohol prawidłowo wyklarował smak żurawin powinno się je przemielić, najlepiej używając maszyny do mielenia mięsa
- Rozdrobnione żurawiny wsypujemy do naczyni
- Wlewamy do słoja spirytus i zostawiamy w spiżarce na niewiele więcej niż 2 tygodnie
- Należy przecedzić składniki tym samym na durszlak wypełnione czystym płótnem albo gazą przelewamy zawartość, żurawinę wyciskamy
- Do nalewu wlewamy wódkę
- Dwie szklanki cukru i szklankę wody łączymy ze sobą – powstaje syrop cukrowy
- Do ciepłego syropu wlewamy nalew, dobrze mieszamy a następnie odkładamy na miesiąc
- Następnie nalewka powinna być dokładnie odcedzona od osadu
- Nalewka dochodzi do odpowiedniego stanu w przybliżeniu 6 miesięcy

Baileys

Kto nie degustował jeszcze zachwycającej kawy z tym likierem niech żałuje!

ZOBACZ WIĘCEJ ZDJĘĆ TEJ KARAFKI

Baileys robimy z:

puszki skondensowanego mleka słodzonego
150 ml whisky
150 ml wódki
1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie)
kilku kostek rozpuszczonej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie jest proste:

- Puszkę umieszczamy w garnku i zalewamy odpowiednią ilością wody (aby przykryła całą puszkę)
- Trzeba gotować puszkę na małym gazie (woda ma nieco bulgotać) około 2 godziny
- Po gotowaniu puszka powinna być schłodzona
- Zawartość puszki wylewamy do miski i dokładnie miksujemy wlewając whiskey i wódki
- Zgodnie z upodobaniami możemy wsypać do kompozycji łyżeczkę kawy rozpuszczalnej czy też łyżeczkę czekolady, ale niekoniecznie
- Doskonałą zaletą Baileys jest to, że likier nadaje się do spożycia zaraz po zrobieniu

Kombinacja wódka oraz whiskey nie jest konieczne, możemy poeksperymentować i chociażby wlać samą whiskey albo nawet rum